Wie ätzend! Bei den Säure- und Base-Lösungen kommt es darauf an, wie hoch die Konzentration der wässrigen Lösung ist. Das bedeutet, wie sehr die Säure- und Base-Lösungen mit Wasser verdünnt sind.
Backst du einen Kuchen und verwendest ein wenig Mineralwasser als saure Lösung (Abb. 1) und Natron als Base, brauchst du dir keine Sorgen machen. Wenn du ein Salatdressing mit Essigessenz machen möchtest oder den dreckigen Ofen mit Ofenreiniger saubermachen möchtest, solltest du vorsichtig sein, weil diese sauren und basischen Lösungen jeweils ätzend sein können.
Erfahre in diesem Artikel noch mehr über die Eigenschaften der Säuren und Basen.
Saure und basische Lösungen können ähnliche Eigenschaften haben
Säuren und Basen ...
- ... sind ätzend.
- ... reagieren mit unedlen Metallen.
- ... zersetzen viele organische Materialien (z.B. Haut, Kleidung).
- ... leiten elektrische Energie.
- ... sind wasserlöslich (Ausnahme: Aluminiumhydroxid).
Nicht alle sauren Lösungen sind ätzend
Nicht alle sauren Lösungen sind gefährlich. Manche, wie Zitronensaft oder Cola, trinken wir auch. Schauen wir uns den Zitronensaft genauer an (Abb. 2). Für den sauren pH-Wert des Zitronensafts ist die Citronensäure verantwortlich. Citronensäure ist eine starke Säure. In Zitronensaft ist allerdings nur etwa 5 % Citronensäure enthalten. Die 5 %-ige Citronensäure-Lösung ist also stark verdünnt und ist daher kein Gefahrstoff, der mit Gefahrstoffsymbolen gekennzeichnet werden muss. Dennoch solltest du aufpassen: Wenn ein Spritzer Zitronensaft ins Auge kommt, kann es sich für dich trotzdem leicht unangenehm anfühlen.
Saure und basische Lösungen sind Lösungsmittel für verschiedene Stoffe
Farb- und Lackreste an alten Schränken kannst du mit basischen Lösungen gut entfernen. Reiniger, wie der Ofenreiniger, sind basisch und reagieren mit fettigen Ablagerungen. Im Geschirrspüler können stark basische Lösungen zur Trübung von Glas führen (Abb. 3). Wir nennen dieses Phänomen Glaskorrosion. Bei der Glaskorrosion werden nach und nach Oxide (z.B. Natriumoxid) aus der Oberfläche des Glases herausgelöst. Auf diese Weise raut die Oberfläche des Glases auf, was wir mit dem bloßen Auge als Trübung erkennen können.
Auch bei der Verwendung basischer Lösungen musst du vorsichtig sein. Die menschliche Haut produziert selbst eine saure Lösung zum Schutz. Kommt eine basische Lösung auf die Haut, reagieren beide Lösungen miteinander und der Schutz der Haut geht dabei verloren.
Saure Lösungen können Lebensmittel konservieren
Warum werden Gurken schon nach wenigen Tagen schlecht und die eingelegten Gurken im Glas halten ewig? Grund für die lange Haltbarkeit der eingelegten Gurken ist, dass sie in einer Essigsäure-Lösung eingelegt sind. Durch den sauren pH-Wert können Bakterien sich nicht vermehren bzw. werden abgetötet.
Zusammenfassung
Saure und basische Lösungen können ähnliche Eigenschaften haben. Wie ätzend saure und basische Lösungen sind, hängt unter anderem von der Konzentration der wässrigen Lösung ab. Saure und basische Lösungen können mit unedlen Metallen sowie einigen organischen Materialien reagieren. Basische Lösungen sind für Glaskorrosion verantwortlich und reagieren mit dem sauren Schutz auf unserer Haut. Saure und basische Lösungen leiten elektrische Energie.
Aufgabe
Aufgabe
Im Gegensatz zu reinem Wasser tragen saure und basische Lösungen zu einer guten Leitfähigkeit bei.
Untersuche mithilfe der Simulation, welche Eigenschaften der Säuren und Base dazu führen, dass die Leitfähigkeit steigt.
Starte mit der Grundeinstellung:
- Lösung: Säure oder Base
- Anfangskonzentration: 0,001
- Stärke: stark
- Ansicht: Moleküle
- Werkzeug: Glühbirne
Ziehe die Elektroden mithilfe der Maus in die Lösung. Beobachte, was mit der Glühbirne passiert.
Experimentiere nun mit den Reglern:
- Erhöhe die Konzentration
Beschreibe, was mit der Glühbirne passiert. Wie verändert sich die Anzahl der Moleküle in der Lösung?