Wechselwirkungen

Beobachtung 

Es dauert ca. 9 Sekunden bis das Heptan aus der Pipette gelaufen ist. Petroleum läuft etwas langsamer aus der Pipette, sodass diese nach 12 Sekunden entleert ist. Am längsten braucht das Paraffinöl, um aus der Pipette herauszulaufen. Bei diesem dauert es über 4 Minuten bis die Pipette leer ist.

Ergebnis 

Die Viskosität, also die Zähflüssigkeit der Lösungen, ist abhängig von der Kettenlänge.

Mit sieben Kohlenstoffatomen hat Heptan die kürzeste Kohlenwasserstoffkette, gefolgt vom Petroleum, welches ein Gemisch von Alkanen mit einer Kettenlänge von 10-16 Kohlenstoffatomen ist. Die längsten Kohlenwasserstoffketten sind im Paraffinöl zu finden. Das Paraffinöl ist ein Gemisch aus Alkanen mit einer Kettelänge von 18-32 Kohlenstoffatomen. 

Je länger die Kohlenwasserstoffketten sind, desto größer ist die Viskosität. Denn mit steigender Kettenlänge können sich mehr London-Dispersions-Wechselwirkungen ausbilden, weil die längere Kette eine größere Kontaktfläche hat als eine kleinere Kette. Aus diesem Grund sind die Kohlenwasserstoffketten, aus denen das Paraffinöl besteht, stärker miteinander verbunden als beispielsweise die des Heptans. Deshalb kannst du beobachten, dass Paraffinöl viel länger braucht, um aus der Pipette herauszufließen als Heptan.

Zusammengefasst können wir festhalten: Alkane mit längeren Kohlenwasserstoffketten sind aufgrund der sich ausbildenden London-Dispersions-Wechselwirkungen viskoser als Alkane mit kürzeren Ketten.